La influenza aviar es una enfermedad muy grave para las aves, que suele cursar con alta mortalidad, y altamente contagiosa, y cuya aparición supone una traba para la comercialización de aves de corral y huevos. Además, puede afectar de forma esporádica a otros mamíferos y al hombre, siempre en condiciones de estrecho contacto de aves infectadas.