El pasado viernes, en el Auditorio del Centro de Formación y Empleo, tuvo lugar la entrega de premios de la IV Ruta de la Tapa de Ciempozuelos el acto de elección de los premiados organizada por Comerciem en colaboración con el Ayuntamiento de Ciempozuelos, los días ocho y nueve de junio.
Los premios repartidos consistieron en un primer premio de 500 € en metálico a Teresa Contreras y premio de Lote de productos Heineken a Leonardo Martín Sedeño, Juan Antonio Díaz Vacas y Pilar García García. La tapa más valorada por votación popular y premiada con un obsequio conmemorativo fue para la “Cafetería Plaza Mayor”.
Estos consiguieron el premio gracias al “Pastel de Salmón” que presentaron. Esta tapa tenía como objetivo ser una sincronización de sabores pensados para su disfrute y degustación, de dulce, salado y un ligero toque de frescor aromático. Su ingrediente principal era el Salmón, acompañado de huevo hilado y limón en almíbar realzando su sabor otras salsas y cremas elaboradas por la propia cafetería. El frescor lo producía la ensalada de pepino sobre una cama de hierbabuena. El Salmorejo, acompañaba en colorido y hacía que la tapa tuviera un punto de referencia a la cocina tradicional.
Además, también se repartió el premio al establecimiento más visitado durante esta feria que fue a parar a “La Casona”.
Al acto acudieron la Alcaldesa de Ciempozuelos, Mª Ángeles Herrera, el Concejal de Juventud, Deportes y Comunicación, Héctor Añover, y la Concejal de Comercio, Cultura y Empleo Mª Elena García. También acudieron Manuel García, Presidnte de Comerciem, Irene del Nuevo, técnico de la Cámara de Comercio, Enrique Solaesa, Delegado de Heineken, y Alfonso Tezanos, Presidente de Cecoma. Asi como propietarios de los establecimientos ganadores
Hay que recordar que esta cuarta edición de la Ruta de la Tapa tuvo un gran éxito, tanto es así que los hosteleros vieron sobrepasadas sus expectativas desde el inicio de la feria teniendo que aumentar sus provisiones.
Este evento es una iniciativa que persigue el objetivo de seguir promocionando el comercio local de Ciempozuelos.